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【英超联赛官方平台】农村加工致富项目辣椒加工

发布时间:2021-01-27    来源:英超联赛平台3523

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辣椒是“健胃剂”。可加工做成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等,这些也是人们青睐的食品。

农村加工经商项目辣椒加工的十六种方法一、豆瓣辣酱:称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐… 辣椒是“健胃剂”。可加工做成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等,这些也是人们青睐的食品。农村加工经商项目辣椒加工的十六种方法一、豆瓣辣酱:称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。

将辣椒洗涤、去柄、磨碎,进缸水煮与豆瓣酱搅匀,每天翻动1-2次,经15天后即成。其成色鲜辣鲜美。

二、辣椒油:自由选择鲜红的干辣椒为原料,去除果把和籽,用水洗涤,沥干后备用。按干辣椒和油1:10的比例取油放进锅内、冷却,待油冒浓烟时将锅从火上撤走,大约燕3分钟左右,将沥干水的干辣椒放入锅内,用筷子翻动,使其加热均匀分布,等油燕后,捞起辣椒,才可得辣椒油。三、辣椒纸:称取红辣椒10公斤、盐2.5公斤。将红辣椒去柄、洗涤,上辗辗粗后进缸,每天加热一次,10天后(封缸储存)即成。

其产品色红艳丽,味甜细致。四、白辣酱:称取红辣椒10公斤、盐1.5公厅、花椒30克、八角50克。

再行将辣椒洗涤、晒干、消灭,再行将调料消灭,与辣椒末悉数取出缸密封,经7天后即成。五、辣椒芝麻酱:称取辣椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、五香粉300克,花椒和八角各100克。再行将辣椒洗涤、消灭,再行将芝麻消灭,与花椒、八角、五香粉及盐一划归缸,充份配料后储藏,可让吃随所取,或上市出售。

其出色香、鲜、辣兼备。六、酱油辣椒:称取咸辣椒10公斤、酱油4公斤。将腌制好的咸辣椒捞起,沥净水分,入坛,淋入酱油,2天后翻动一次,于隔年2-3天再行推倒缸一次,经7天后即成。

其味可口,肉质脆嫩。七、五香辣椒:称取辣椒10公斤、盐1公斤、五香粉100克。将辣椒洗涤,摊至半干,重新加入调料配料,进缸密封,15天后即成。八、腌制红辣椒:称取鲜红辣椒10公斤,盐2公斤,白糖500克,配料100克。

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将辣椒洗涤,在热水中杨世5秒很快捞起,沥尽水,柴火后推倒入大盆,重新加入盐,白糖配料,腌制24小时后进缸,淋入配料,密封储藏,大约60天后即成。其肉质脆嫩,味香醇,可佐餐,也可调味。

九、腌制青辣椒:称取青辣椒10公斤,盐1.4公斤,水2.5公斤,大料25克,花椒30克,腊生姜25克。将训辣椒洗涤,晒干,扎眼,装缸。将花椒、大漆、生姜取出布袋,投放盐水中浸泡3-5分钟捞起,待盐水加热后进缸,每天摇动一次,倒数3-5次,约经30天后即成。其色泽蓝,味咸辣。

十、酸辣椒:称取鲜辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。再行将辣椒洗涤,用开水烫英超联赛平台硬后捞出,筛腊、装缸。

然后重新加入米酒、醋精及凉开水(水以低于辣椒10厘米为度),密封腌渍。约经60天后才可。其产品酸辣兼具,油腻鲜美。十一、冷水甜椒:称取甜椒10公斤,凉开水3.5公斤,盐2.6公斤。

再行将甜椒洗涤,晒干,用针或竹签扎眼,取出盛水的泡菜坛中,垫好垫,在坛口水槽内灌入凉水,约经10-15天后即成。其产品脆甜油腻。十二、泡红椒:自由选择新鲜、肉薄、无伤烂、带上柄的大红辣椒10公斤,盐1.5公斤,韦斯囟水10公斤,红糖250克,花椒、八角各15克。

悉数取出坛中密封,约经10天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。十三、油红辣椒:称取大红辣椒100公斤,上等酱油10公斤,白砂糖2公斤。

再行将辣椒洗涤,去除虫受伤、枯萎的,将白糖调到酱油内,将辣椒放进缸内,一层辣椒一层盐,再行将酱油从上方淋下,辣椒上方再行用重物压紧,3天后,将酱油沥出有,浸泡摊燕,连同辣椒一块取出坛内,一周后才可食用。十四、酱青辣椒:自由选择无虫伤、无枯萎的青辣椒,将其浸整洁,晒干表水。将辣椒放进缸中,一层辣椒一层盐,最后在辣椒上方用整洁重物压紧。

用盐量为100公斤鲜辣椒特食盐15公斤。油炸3天后,将盐卤水沥出有,浸泡后卖冻,再行连同辣椒入坛内堵塞,放到阴凉处,大约6-10天才可食用。十五、辣椒酱:自由选择成熟期、新鲜、红色的辣椒为原料,去除枯萎、虫伤的辣椒。

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用剪刀剪去红辣椒的果把。去把后的红辣椒放入清水中,用竹竿大大摇动,洗涤后捞起沥干水分。沥干后的辣椒放入电动磨碎机磨碎,也能用刀剁成小片。切细的辣椒水煮油炸,鲜椒100公斤水煮12公斤,明矾0.1公斤,将其混合均匀分布取出泡菜坛,大约10天后才可食用。

另外在辣椒里面还可重新加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等,其味道更为独有。十六、辣椒粉:再行将白钝辣椒晒干,再行将晒干后的红尖辣椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋纸盒。

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